Sapori e Ricordi is een Italiaanse trattoria gelegen in het centrum van Enschede. De Italiaanse eetgelegenheid wordt met liefde gerund door Rosa en haar twee dochters Dominique en Irene. Rosa kookt zoals zij het van vroeger uit geleerd heeft van haar moeder en oma. Dit zijn onder andere de klassiekers uit haar streek en inmiddels heeft ze zo veel inspiratie opgedaan dat ze vaak weer nieuwe ideeën kan toepassen.